Zupa paprykowa w stylu węgierskim

Składniki:

1 porcja mięsna rosołowa drobiowa

ok 25 dag schabu wieprzowego

włoszczyzna (marchew, pietruszka, por, seler)

liść laurowy 2-3 sztuki

ziele angielskie 3-4 sztuki

gała muszkatołowa - szczyptę

kilka ziaren gorczycy

pieprz

sól

2 sztuki cebuli czerwonej

1 czerwona papryka

3 jajka

ok 10 dag suszonych grzybów lub 30 dag świeżych pieczarek

Sposób przygotowania:

Odkroić skórę i większe kawałki tłuszczu z porcji rosołowej. Porcję i schab gotować w wodzie przez min 30 minut. Wodę wylać. Podgotowaną porcję i schab włożyć do wody, gdy zacznie wrzeć dodać obraną włoszczyznę, liść laurowy, pieprz i sól, ziele angielskie, gałkę muszkatołową i gorczycę. Gotować bulion aż do miękkości warzyw. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i pokrojoną w cienkie paseczki paprykę oraz pokrojone grzyby. Gdy wszystko będzie gotowe i miękkie rozmącić jajka w miseczce i dodać do gotującego wywaru. Mieszać aż jajko się zetnie.

Gotowe!

Smacznego!