Stworzyłam własną wersję, zainspirowana tym oto przepisem: http://dietadukanaprzepisy.blogspot.com/2011/05/pieczarki-faszerowane.html
Składniki:
ok 30 dag pieczarek
15 dag chudego mięsa wołowego
10 oliwek zielonych
ok 2-3 łyżki suszonych grzybów
4 łyżki pestek dyni
1 jajko
1 łyżka mielonych otrąb owsianych i pszennych
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Grzyby mielimy i przesypujemy do miseczki, potem mielimy pestki dyni i także przesypujemy. Pieczarkom obcinamy nóżki i wydrążamy łyżeczką zwykłą lub specjalną do wydrążania owoców. Wydrążone części siekamy i smażymy bez tłuszczu, przyprawione pieprzem i solą. Mięso wołowe mielimy, dodajemy pieprz i sól oraz mieszamy ze zmielonymi grzybami. Ja użyłam zwykłych suszonych podgrzybków ale mogą być dowolne suszone grzyby. Mięso także podsmażamy bez tłuszczu. Następnie mieszamy pieczarki, oliwki, mięso z grzybami oraz jajko za pomocą blendera. Dodajemy łyżkę otrąb i mielonych pestek dyni. Tak przygotowaną masą nadziewamy pieczarki, układamy je na papierze do pieczenia i pieczemy przez ok 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza. Można podawać na ciepło i na zimno.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz